Приложението в емисия за домашни любимци и предимството на технологията за екструдиране
1 Екструзионна технология
Технологията за екструзия включва хранене на материали, съдържащи определено количество влага в екструдер. Под задвижването на винта и спиралата материалите се движат напред аксиално. Механичното триене между материалите и винта, между материалите и цевта, както и в самите материали, причинява интензивна екструзия, разбъркване и срязване на материалите, които допълнително ги усъвършенстват и хомогенизират. Тъй като налягането и температурата вътре в камерата на машината продължават да се увеличават, материалите претърпяват сложни физикохимични промени при ефектите на висока температура, високо налягане и висока сила на срязване. Накрая, пастата - като материали се изхвърля от матрицата, създавайки мигновена разлика на налягането, а материалите са екструдирани, образувайки пореста, хрупкав екструдиран продукт с разхлабена структура.
2 Предимства на технологията за екструдиране
След обработката на екструдиране, хранителните съставки проявяват уникален аромат и пухкава текстура, като се похвалят с добра вкусовидна и висока желатинизация, като по този начин оказват силен атрактивен ефект върху животните. Едновременно с това, дългите - верижни структури на определени органични съединения като протеини и мазнини се трансформират в къси - верижни структури, улеснявайки по -лесно храносмилането и усвояването от животните.
2.1 Желатинизация и разграждане на нишесте
След екструзия и разширяване нишестето претърпява две основни промени. Първо, възниква желатинизация на нишестето. По време на процеса на разширяване се демонтира плътната кристална структура на нишестените молекули, кристалната структура абсорбира водата и се разпада, счупва се водородни връзки и разширява разкъсване на нишестените частици, превръщайки се във вискозна стопилка. В изхода на екструдера, поради моменталния спад на налягането и внезапната загуба на пара, голям брой разширени частици нишесте се разпадат, се образуват желатинизира нишестето и се образуват много микропорести разширени суровини. Второ, възниква разграждането на нишестето, със значително намаляване на средното молекулно тегло на нишестето. Чрез напукване могат да се получат малки молекулни структури като малтодекстрин. Желатинизираното нишесте има силен капацитет за поглъщане на вода и много по -силна лепилна функция от обикновеното нишесте, което може да намали количеството нишесте, използвано в производството, и да осигури повече възможности за избор на други суровини. В същото време желатинизираното нишесте може плътно да свързва протеините с матрицата на нишестето, образувайки не - разградими протеинови тела в румъна на преживите, известни като байпасни протеини, което подобрява използването на протеини от жителите.
2.2 Денатурация на протеин
При комбинираните ефекти на висока температура, високо налягане и висока сила на срязване вДвоен винт екструдер, Третичните и кватернерните структури на протеините са унищожени. Протеиновата молекулна структура се простира и рекомбини, като повърхността се насочва към структурна хомогенизация. Междумолекулните водородни връзки, дисулфидните връзки и други части са частично разбити, което води до крайната денатурация на протеините. Степента на денатурация на протеин е тясно свързана с параметрите по време на процеса на екструдиране. По време на процеса на екструдиране много анти - хранителни фактори също са инактивирани, като уреаза, антитрипсин и хемаглутинин в соята, мирозинза в рапично хранене и разлагането му на глюкозиноли за получаване на глюкозиноли и други полифенолни съединения, а госизолите в Cottonset.
Перото, като високо - качествена конструкция на протеини с протеинова съдържание от приблизително 75% до 90%, се превърна в предпочитан материал сред фуражните съставки. Въпреки това, протеинът в перо ядене се състои най -вече от кабел - като структура, образувана от няколко полипептидни вериги, подредени в паралелни спирали по протежение на влакната, с голям брой кръстосани връзки между веригите, за да се развият и да се разрушат. Стойността на храненето на нелекуваното перо ядене е много ниска, с усвояемост от само около 7%. След екструзия, кератиновият протеин в пера денатури, нарушавайки пространствената структура на кератиновия протеин, което го прави смилаем и абсорбиращ, а усвояемостта може да се увеличи до над 70%.
2.3 Денатурация на мазнините
Екструзионната обработка нарушава структурата на клетъчната стена на маслените семена, освобождавайки маслото и мазнините, съдържащи се в. Този метод на обработка повишава скоростта на използване на маслото и мазнините. Екструзията може също да комбинира мазнини с нишесте или протеин, за да образува композитни продукти (липопротеини) или (липополизахариди), намалявайки съдържанието на свободни мастни киселини. Едновременно с това, той инактивира естеразните, инхибира разграждането на нефт и мазнини и намалява гранидността на компонентите на маслото и мазнините по време на съхранение и транспортиране на продукта, което е полезно за дългия - запазване на емисията на FEED.
2.4 Подобряване на вкусовата и усвояемостта
Екструдираните фуражни частици са малки, хрупкави и излъчват карамелизиран аромат, засилвайки вкусовата вкуса. Екструдираната фураж образува разхлабена и нарушена структура, която осигурява по -голяма зона за контакт за ензими, улеснявайки контакта между нишестените вериги, пептидните вериги и храносмилателните ензими и насърчаване на храносмилането и усвояването на фуража, като по този начин подобрява усвояемостта на фуража.
2.5 Подобряване на разтворимостта на фибри
Екструзията - разширяването може значително да намали съдържанието на суровите влакна в Feed. Чрез екструзия - технологията за разширяване, високата температура и налягане по време на процеса на екструзия, съчетана с моменталното разширяване на изхода, причинява междуклетъчната матрица и различните слоеве лигнин в клетъчната стена, за да се стопят, разрушават някои водородни връзки, декомпознат структурата на високо молекулно тегло, за да се стопят с ниско молекулно тегло. Освен това се отделят някои смилаеми вещества, като по този начин се подобряват скоростта на използване на захранването.
2.6 Подходящо е за съхранение на захранване и удължава срока на срок на хранене
При въздействието на висока температура, високо налягане и екструзия се елиминират формата, бактериите и гъбичките в суровините, като по този начин подобряват хигиенното качество на захранването и ефективно намаляване на появата на диария на животните, гастроентерит и други заболявания.
3 недостатъци на технологията за екструдиране
По време на процеса на екструдиране реакцията на Maillard възниква между намаляването на захарите и свободните аминокиселини в храната, намалявайки съдържанието на редуциране на захари и свободни аминокиселини в храната, което води до намаляване на ефективността на аминокиселините. При ефектите на високо температура, триене на високо налягане и изпаряване на вода, загубата на витамини, особено вода - разтворими витамини, може да достигне до 50%. Следователно, по време на храненето с животни трябва да се добавят допълнителни витамини, за да се компенсира загубите, причинени от екструзия.
4. Прилагане на технология за екструдиране в производството на животни
4.1 Земеделие
Поради малкия си капацитет на стомаха и слабото чревно храносмилане и способността за абсорбция, кърмещите прасета са силно податливи на хранителна диария при преминаване от кърма към хранене. Храненето, което не е желатинизирано и не е правилно стерилизирано, лесно може да причини стресови реакции в храносмилателния тракт на прасенца, което води до диария и свободни изпражнения. Разширената фураж значително намалява честотата на диарията при хранене до отбити прасенца, като по този начин намалява разходите за хранене, скъсяване на времето за угояване и подобряване на икономическата ефективност.
4.2 Повишаване на домашни птици
Екструдираната храна е в гранулирана форма, която е благоприятна за храненето на пилета и патици. Той увеличава скоростта на износване на захранването в културата, ускорява храносмилането и абсорбцията на захранването и подобрява скоростта на използване на захранването. Тъй като екструдираната храна убива голям брой патогенни бактерии, тя намалява заболявания като диария при домашни птици.
4.3 Хранене на преживни животни
Поради разграждането на фибри в фураж, разтворимите влакна се увеличават, като по този начин повишава храносмилането и скоростта на използване на фураж от преживни животни. Технологията на екструзия може да подобри скоростта на използване на не - протеинов азот от преживни животни и да увеличи количеството на румен протеин, като по този начин постига ефекта от намаляване на разходите за хранене. Екструдираните фуражи също могат да подобрят процента на млечните мазнини и да окажат много значително влияние върху увеличаването на теглото на говеждото говеждо месо.